橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。陈皮可制多种美食,如陈皮骨、陈皮鸭、陈皮雪梨汤、陈皮丸子等美味十足。
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生晒对柑普茶有什么用处?

作者:admin  来源:http://www.xhjindaotian.com   更新时间:2018-11-24  阅读数:367
柑普茶以一同的风味与成效获得宽广茶友的欢心,成为茶界的新宠。柑普茶可以生晒也可以高温烘焙,而生晒的柑普茶更是好处多多。

  生晒柑普边生晒边陈化,口感更醇

  生晒工艺,并非填茶后放太阳下晒晒这么简略,而是一个茶性调整、风味描写、茶柑融合的综合性进程。生晒中,有一半时刻处于仓储情况,而适宜的温度湿度,使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时刻。

  高温烘干提高了功率,相对就丢掉了这一进程,口感味道明显不如生晒柑普。

  日光生晒不经高温,味道朴实无火燥

  喝生晒柑普不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场通过20天天然生晒,柑皮匀速脱水,变成柑普茶,这一进程中天可是温文,故而茶品的茶性也相应温醇。

  而高温烘干则否则,火燥稍重,温醇缺乏。

  活性得以无缺保存,更摄生

  生晒柑普,柑皮的挥发油活性得以保存无缺,油囊更为通透,冲泡时营养物质安稳浸出。

  烘干柑普经高温烘烤,部分营养成分活性已失,失掉其原本价值。

  紫外线可灭菌,食品安全更有保证

  食品安全怎样侧重都不嫌多,生晒柑普多了一重紫外线灭菌作用,给健康和安全性额定增加了一重保证。

  高温烘干的柑普则没有这重额定的保证。

  阳光作用,维生素更易被身体吸收

  柑皮、普洱茶内都含有品种丰盛的维生素,而阳光可促使其更简单被身体吸收。

  高温烘干对维生素唯有损坏作用,更谈不上促进。
       陈皮柑普茶
  怎样辨别生晒柑普与高温烘干柑普?

  观色彩

  生晒柑普小青柑、二红柑有明显晒斑,大红柑橙黄亮泽,生晒柑普表面都有油润的光泽;

  高温烘干柑普则表皮暗哑无油光,青柑呈青褐色,红柑深褐色。

  照通透度

  取一颗柑普,倒出普洱,用强光源透射柑皮,悉数油室都晶莹剔透的是生晒柑普;部分油室不透光的是高温烘干柑普。

  品味道

  取生晒和高温烘干柑普个一颗,相等条件下对比冲泡:口感和婉甜润、味道醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普;口感单薄燥舌、香高但不耐久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普。

  文章源自:陈皮柑普茶
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