新会陈皮年份的判断方法

2021-03-17 13:42:42

  判别一个人的年纪,可以依据其表面大约进行估算,可以从其身份证上的信息得知。但判别新会陈皮的年份,跟其真伪判别一样,现在没有标准化手段,也就说没有所谓的身份证,靠的依然是传统的阅历。

  下面咱们简略的总结了一些阅历,咱们可以参阅下:

  1~3年陈皮:外皮呈鲜红色,或者是暗红色,内表面洁白,带刺激香味,果酸味重,假如遇到梅雨气候,皮身会变得很软,一般不适宜食用,需要保藏多一段时间。

  5~8年陈皮:外皮呈浅棕色,果皮细纹凹凸明显,光泽鲜亮,内瓣泛黄带白,有细微掉落现象,气味方面,带新鲜的陈香味,入味辛不甚苦;茶色方面,色呈浅新会陈皮黄,通透,进口带酸,清香悠然。


  10~15年陈皮:外皮呈浅棕带黄色,果皮细纹清洗可见,带光泽,内瓣微黄中带暗白,年月感明显,淡淡陈香味,进口味辛且醇;茶色方面,色呈棕黄色,醇香温润,浑然天成;

  16~20年陈皮:外皮呈棕色,果皮细纹细细可见,微光泽,内瓣微黄,厚度渐薄,纯纯陈香味,进口味辛,醇香味更浓;茶色方面,色呈褐棕色,醇香湿润;

  21~30年陈皮:外皮深褐色,果皮细纹已无痕迹,光泽暗沉,内瓣深黄,与果皮渐近,更薄更轻,陈香味悠但是漫长,淡淡飘香;茶色方面,色呈深褐色,沉香提神;

  30年以上:外皮呈褐黑色,轻薄,弯曲,陈香味更浓,色呈浓褐色,清幽淡雅,回味悠长。

  仍是那句,阅历终究是阅历,再牛的人也不能看一眼就猜到一个人的年纪。想购买到确定年份的陈皮,要么是相信你觉得信任的人,要么学会更多常识来丰富自己阅历。

  千万别再简略的认为,颜色深就是年份越久的陈皮!

  文章源自:新会陈皮 http://www.xhjindaotian.com/


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