新会大红柑有哪些口感特点

2021-03-17 177

  新会大红柑(又名茶枝柑),搭配云南出产的普洱散熟茶(通常是宫殿熟茶),经过特定工艺加工而成。

  二红柑一般采摘于10-11月,果实将熟未熟,表皮色泽黄中带绿。

  而过了冬至往后,12月的新会柑老到了,就成为大红柑。大红柑选用大,老到的红柑制作而成,橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而丰满,果皮色泽鲜赤色至大赤色,内表皎白、淡黄白至棕赤色,海绵浮松状显着。陈皮色泽棕赤色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香。

新会大红柑

  大红柑皮厚、色深、性温文,柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性相对要弱。

  其他从养分视点看,大红柑内含更多果糖以及海绵松丝,可以供给人体所需的膳食纤维,且富含多种维生素。

  新会大红柑的口感特点:

  细品大红柑则发现:陈皮香浓郁,一起可以显着体会到普洱茶味,相对青柑,大红柑较甜。一起大红柑有润感,相对青柑有一些厚度,整体可以描述为普洱熟茶和陈皮结合相对略好,喝起来很舒畅。韵味足,醇厚甘香,顺滑,有回甘,气味幽香,跟着时间的堆积会越陈越香。

  文章源自:新会大红柑 http://www.xhjindaotian.com/


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